Carta 2026
Todo lo que se come y se bebe en SanJo
Desayuno frente al mar desde las 9:00, comida para compartir el resto del día y una barra con coctelería de autor. Esto es la carta completa.
La carta
Desayuno
Desde las 9:00 de la mañana, frente al mar.
Para empezar el día
Fruta de temporada, helado de yogurt, miel de jengibre y cítricos, granola de la casa y hotcake de plátano.
Avena de la casa, miel, frutos rojos, leche o agua y barra de granola.
Coctel de frutas, piña, sorbete del día y aceite de menta.
A tu gusto, con ingredientes frescos de la casa. Incluye 3 huevos, 2 ingredientes a elegir y papas, ensalada fresca o fruta de temporada. A elegir: queso de cabra, tocino, chorizo, jamón, espinaca o aguacate.
De la gallina
Estrellados, revueltos o pochados, con mezcla de hojas del día y pan tostado. Extras $35 c/u.
Salsa tatemada, papas crujientes de la casa, aguacate y queso cotija.
Salsa de yogurt griego, huevos pochados, mantequilla de paprika, pan de masa madre tostado y ensalada.
Mezcla de quesos, jamón ahumado, salsa holandesa, cebollín, espinaca y ensalada de arúgula.
Brioche, queso fundido, tocino, mayonesa de sriracha y espinaca.
Guacamole, pesto de albahaca, huevos pochados, arúgula, salsa macha y parmesano.
Solo en SanJo
Totopos, salsa de chile de árbol, birria, cebolla, aguacate, cilantro fresco y consomé de birria.
Rib eye, huevos al gusto, salsa mexicana, frijoles y quesadilla.
Tortilla de maíz hecha en casa, costra de queso, salsa macha y consomé.
Huevo revuelto con calabaza, totopos, frijoles de la olla, aguacate y mezcla de tomate cherry.
Huevo revuelto cremoso, mezcla de quesos, tocino, mayonesa de chile y ensalada de arúgula.
Huevo revuelto con machaca de res, frijoles refritos, aguacate, queso fundido, salsa mexicana, guacamole y fruta.
Dulces
Remojado en tres leches, salsa de vainilla, crema batida y fruta de temporada.
Fruta de temporada, crema batida y mantequilla de elote.
Crema de mascarpone, tocino caramelizado, naranja confitada y fresas maceradas.
Paquetes SanJo
Desayuno completo con bebida, a precio de paquete.
Beach Club Breakfast
Omelette SanJo · café americano o cappuccino (+$20) · Palo Verde o jugo natural · papas de la casa o ensalada.
Egg Lovers
Sándwich de huevo · papas de la casa · café americano · jugo de naranja.
Healthy Morning
Avocado toast · jugo verde · café americano o té verde. Opcional: yogurt con granola +$70.
Brunch SanJo · para 2
Plato de fruta · huevos rancheros · pan francés · 2 cafés · 2 jugos. Opcional: 2 mimosas +$180.
Extras
- Tocino$60
- Aguacate$75
- Huevo extra$40
- Rib eye 100 g$120
- Pollo 100 g$90
- Camarón 80 g$110
La carta
Comida
Para compartir con los pies en la arena.
Botanas
Salsa secreta, chile en polvo y limón.
Papas caseras corte grueso, dip de cebolla y especias, alioli de trufa y jalapeño, cebollín.
Pico de gallo y totopos de la casa. Con palomitas de camarón +$80 · con rib eye +$105.
Totopos de la casa, jalapeños en escabeche, costra de queso, chorizo crujiente, frijol, pico de gallo y crema.
De la Baja
4 piezas. Ponzu serrano, mignonette de habanero y aguachile de chiltepín.
Camarón crudo, aguacate, mayonesa picante, ensalada de col y salsa mexicana.
Pulpo, camarón, atún, pepino, apio, cebolla, rábano y habanero.
Láminas de atún, pepino persa, aguacate, alioli de miso y serrano, ponzu serranito.
Tacos
2 piezas. Pesca del día rebozada crujiente, puré de aguacate, alioli de chile seco, coleslaw, polvo de chiles y tortilla de harina.
1 pieza. Camarón, machaca de res, chile poblano, cebolla, queso mozzarella, salsa de chile morita y tortilla de maíz.
Tortilla de maíz hecha en casa, costra de queso a la plancha, salsa macha y consomé.
2 piezas. Rib eye planchado, tortilla de maíz, guacamole, chiles toreados, cebolla y cilantro.
Langosta de Rosarito, tortilla de harina, frijoles refritos y mezcla de quesos.
Pizza bar
Salami, salsa de tomate y queso mozzarella.
Chorizo, salsa macha de arándanos, col de Bruselas, pimientos y queso parmesano.
Tomate heirloom local, pesto de pita y mozzarella.
Fromage blanc, mozzarella, láminas de atún serranito, aguacate, arúgula y parmesano.
Entre panes
Medallón de black angus con trufa, queso comté, cebolla caramelizada, papas SanJo y mayonesa de trufa.
Pan brioche casero, doble black angus, mezcla de cheddar y mozzarella, lechuga, tocino ahumado, papas fritas, mayonesa de la casa y pepinillos.
Pan chapata de la casa, pepinillos dulces, alioli de mostaza Dijon, arúgula, queso mozzarella y chips de papa.
Ensaladas
Aceitunas kalamata, pepita garapiñada picante, queso feta, pepino persa y vinagreta de champagne.
Camarón a la parrilla, pork belly crujiente, lechuga romana, aderezo César de la casa, parmesano y pan con mantequilla de ajo y queso.
Postrecito
Churros de masa de pizza casera, caramelo salado y helado de vainilla.
Caramelo salado y crumble de galleta.
Pregunta a tu mesero por el sabor de la semana.
La carta
Bar y mixología
Coctelería de autor inspirada en el mar, la tierra y la Baja Sur. Con shrubs, óleos y cordiales hechos en casa.
De autor
Tequila blanco, óleo de toronja y pepino, limón y agua tónica. Fresco y suave, como una tarde que no se quiere ir.
Tequila plata, licor de damiana, sandía y albahaca. Herbal, fresco y suave.
Bourbon, maracuyá, licor de coco y limón. Tropical sin exceso: dulce, ácido y ligero.
Vodka, shrub de fresa y pimienta rosa, vermouth bitter de cacao y espumoso. Fruta, burbuja y especia.
Aguardiente La Briaga, cerveza de jengibre y limón. Fresco, especiado y vibrante: un mule con alma mexicana.
Clásicos
Mezcal, Aperol, Chartreuse amarillo y limón verde. Intenso, brillante y sin rodeos.
Ron blanco y oscuro, limón, triple sec y orgeat. Un clásico que sabe a viaje y playa.
Bourbon, limón, miel y jengibre. Cálido, profundo, reconfortante.
Ginebra, Chartreuse verde, pepino, limón y menta. Equilibrio exacto entre fuerza y frescura.
Ginebra, Campari, toronja y agua tónica. Amargo, suave, largo y refrescante.
Margaritas y mezcalitas
Tequila o mezcal, licor de naranja y limón.
Maracuyá, jengibre, jamaica, fresa o piña.
Tequila, Grand Marnier y limón. Limpia, directa, sin distracciones.
Spritz
Flor de saúco, espumoso y soda. Floral, elegante, ligero.
Aperol, espumoso y soda. Sol, amargo suave y frescura.
Limoncello de la casa, espumoso y soda. Cítrico y fresco.
Chelas preparadas
Cerveza, mezcal, clamato, limón, salsas negras y ostión de Ensenada con ponzu y aceite de ajonjolí.
El clásico, con clamato y salsas negras.
Cerveza, clamato verde, limón y salsa secreta.
Cerveza artesanal
De Baja Brewing.
Cerveza nacional
Sin alcohol
Café y té
Todos los precios están en pesos mexicanos, incluyen IVA y están sujetos a cambio sin previo aviso. Tenemos opciones vegetarianas, veganas y sin gluten, y adaptamos platillos para alergias: avísanos al reservar.